红烧大黄鱼的家常做法

1、首先把买来的大黄鱼切开去除内脏，洗干净！然后划几刀。

2、准备好葱姜蒜，蒜拍扁。葱切段。姜切片。

3、锅热了以后，加少量的油。把你的大黄鱼加入油中；煎炸金黄，把准备好的葱姜蒜也倒入其中，加点料酒去腥味。加点生抽老抽和耗油达到提色效果。

4、最后加入清水，盖上盖子煮10分钟。快出锅前加点盐和白糖。最后大火收汁！装入盘中～