四川泡菜回锅肉

1、猪后腿肉放入锅里，大火烧开煮约20分钟，用筷子能戳透肉，原汤浸泡肉至冷却

2、后腿肉凉透后捞出切片

3、大葱切断，大蒜切片

4、泡酸菜切细丝，泡椒切段

5、平底锅置火上，放油烧至5成热

6、放入葱蒜爆香

7、放入凉凉的肉片

8、放入半勺生抽和白糖适量

9、在加入切好的泡酸菜和泡椒，翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可