油麦菜怎么炒

1、买来的油麦菜，去掉粗根，一片片掰下来，洗干净。

3、大蒜拍散，切成沫，多切一点，这个菜都靠蒜沫来提味呢！

5、炒香蒜沫后，快速放入油麦菜，需要注意的是，因为是绿叶菜，所以炒制的时间非常短，所以火候一定要大，要快，时间久了会软趴趴不好吃，而且会出很多汤。倒入油麦菜后，来回翻炒30秒左右。