鲜香无比的番茄蛋花汤

1、准备好番茄，开十字花刀，用开水烫皮后，去皮，切成厚片，放入小碗备用。

2、取一个鸡蛋，打入碗，用筷子快速搅散后备用。

3、葱切成葱花备用。

4、锅里放油，烧热后放入番茄，煎至出浓汁，倒入适量的水，继续大火烧开。

5、在煮开的番茄汤里缓缓倒入搅散后的蛋液，形成蛋花后，放入葱花，趁热搅拌均匀后，关火。

6、在煮好的蛋花汤中，放入适量的盐和香油。看这款番茄蛋花汤是不是非常有颜值？味道也是鲜香无比的。家里有不爱吃饭的小朋友可以尝试给小朋友做，他们会非常爱喝。