酱羊骨的家常做法

1、这次我买的羊腿骨有点老，所以在做之前我用压力锅先煮压10分钟。操作很简单：羊腿骨剁小块后，放入压力锅，加水，水和骨肉一平，加入1勺料酒和香叶以及一小勺五香粉，一点盐，盖好煮开后，汽压10分钟，手动放汽开锅，不要让压力锅自然放气

2、煮好的羊骨肉捞出晾去水分

3、炒锅放2勺油，加入1大勺白糖炒制糖化成褐色浮沫状

4、加入羊腿骨翻炒

5、倒入压力锅里面的汤汁，同时加入蒸鱼豉油，生抽，盖好烧开后中火煮

6、煮到汤汁干，大约半小时，放入芝麻和孜然翻炒均匀

7、在倒入切好的葱花

8、翻炒均匀出油即可