腐竹炒西芹的做法

1、腐竹提前泡发好，洗净切段备用。

2、西芹去筋洗净切段，蒜头切碎，小米椒切圈。

3、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

4、倒入腐竹翻炒。

5、炒至水分微干，加入西芹翻炒。

6、炒至西芹变色，调入盐和鸡精炒匀。

7、下入小米椒翻炒几下即可关火。

8、出锅装盘，上桌享用吧。

9、清淡可口。