肥油扁豆的做法

1、准备食材，将大蒜、肥肉、扁豆分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将肥肉倒入，熬出肥油，再将其余食材全部倒入

3、大火，快速翻炒，不停翻炒2分钟左右，加一点点水

4、盖上锅盖焖一会儿，持续大火，或者中火也可以

5、大约6分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，用筷子夹一片试试看有没有熟透

6、熟透的话就可以大火收汁出锅了，扁豆等豆类植物一定要熟透才能吃哦，不然会中毒的