怎么做清炖羊排？

1、把羊排放在清水里泡1个小时，泡去血水冲洗干净。

2、准备好配料：葱、姜、蒜、香味、桂皮、八角和花椒。

3、羊排凉水下锅，加入适量的料酒，大火烧开再煮3-5分钟，洗去羊排上的血沫。

4、转入电压力锅中，把2中准备的调料全部放进去。

5、加入适量的水，正好漫过羊肉即可，加盖，按“牛羊肉”键。

6、待浮子自然下落后，开盖，加入适量的盐和鸡精，羊肉已经是满屋飘香了。

7、出锅盛到小碗中，汤中再加点香菜，一人来上一碗，喝着羊汤真是温暖呀！