1、首先用纯净水浸泡海参24小时以上，容器不能粘一点油，泡软后，用剪刀去掉沙嘴，并用剪刀剪开，洗掉里面的沙粒，剪掉根部。
2、用中火煮海参30-60分钟，关火后自然凉透。
3、把海参放在冰箱冷藏泡发2-3天，中间换水2次即可。
4、海参泡发好后，放冰箱冷冻，食用时用温水解冻。
1、用个一个无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参有清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。
2、海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
3、洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。（如果还有硬的海参，就继续将硬的留在锅中，换新的纯净水再煮，直至全部煮软。）
4、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
