自制西餐中百搭的油浸小蕃茄

1、小蕃茄全部清洗干净

2、捞出来沥去多余的水分

3、一个小蕃茄一分为四，切成大小差不多的四块

4、切好的小蕃茄整齐的摆在烤盘内

5、放入烤箱中层，上火120度、下火90度，热风功能，烘烤90分钟左右，烤至小蕃茄基本干爽

6、平底锅内放入适量橄榄油，烧至四成热的时候，放入蒜末煸香，然后放入干迷迭香、盐和黑胡椒粉翻炒均匀

7、炒出香味后，放入烤脱水的蕃茄干，轻轻翻炒至蕃茄皮稍稍鼓起即可

8、晾凉后主入无水无油的干净玻璃瓶中，密封一周后可食用