白萝卜肉丸怎么做

1、香菇放入清水中，泡发。

2、白萝卜擦丝，放入食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、白萝卜挤干，香菇、五花肉、虾皮、生姜和香葱切碎。

4、白萝卜、香菇、五花肉、虾皮、料酒和生姜混合，搅拌均匀。

5、加入生抽、白糖、食盐、香油和蛋清，搅拌均匀。

6、加入淀粉，搅拌均匀。

7、搅拌至无干粉。

8、分成30g/个，揉圆，放入蒸锅中，蒸熟。