素拼凉菜的做法

1、素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加过多的调料，

2、常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、鸡精等，还有个秘籍是葱花油，

3、具体做法：炒锅内加入油、大料熬制片刻，加入切好的葱花和额少许盐，熬至葱花至金黄色，停火，倒入准备好的碗内（碗内事先加入两勺米醋），

4、瞬间香味就弥漫开来，做凉拌菜的时候加入一两汤匙，会使你的凉菜提升一个品质的。