香菇肉丁凉面的做法

1、黄瓜清洗干净插成细丝，如下图！

2、香菇焯水，之后切成小丁控水备用。

3、猪肉切成碎末，加料酒、酱油腌制一下。个人经验，最好使用猪肉馅，自己剁太费劲了！

4、热锅凉油加姜末、猪肉末翻炒！

5、接着放香菇末以及适量的大酱，豆瓣酱就行！

6、添加适量的清水，加食盐、五香粉和酱油上色调味！

7、面条煮熟冲凉装盘，加香菇肉和黄瓜丝即可，来瓣蒜吃着更好！