1、259克羊肚菌洗净
2、牛排骨切小段 冷水泡一个小时 再次冲洗 然后捞出
3、大葱切段 生姜切片 大蒜切粒
4、八角两颗 山奈两片 桂皮两片 荜茇五根
5、青红椒洗净去蒂切小块
6、爆香小料：姜丝 小葱段 蒜粒 干辣皮子小段
7、鸡粉 糖 盐混合在一起
8、热油爆香
9、牛排放入锅内大火翻炒
10、倒入老抽上色
11、倒入切好的姜片 葱段 蒜再次翻炒
12、投入洗净的羊肚菌，然后倒入啤酒黄酒以及糖盐和鸡粉，待汤汁烧开后转入小火炖煮一个半小时，出锅前撒入切好的青红椒块和小葱葱绿。
13、菜品口感咸香浓郁，绝对的下饭。
