双流老妈兔头配方

1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。 

2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。 

3、 再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。 

4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。