咸蛋黄焗南瓜的做法

1、南瓜洗净，去皮去瓜瓤

2、切成条状

3、南瓜条中放入盐，腌制10分钟

4、腌制好的南瓜控干水分，加入淀粉拌匀

5、咸蛋黄加1勺白酒，放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎

6、锅里热油，5成热时下南瓜条小火炸熟捞出沥油

7、另起锅，倒入少许油，倒入咸蛋黄，小火慢炒

8、炒至咸蛋黄完全融于油时下南瓜条，加少许盐和细砂糖

轻轻推匀，撒少许葱花即可盛出

9、成品