电饭锅做蛋糕怎么做

1、首先将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个碗中。

2、在装蛋黄的碗中倒入50克牛奶，用打蛋器搅匀。

3、锅开小火放入40克食用油，稍微将油加热一下，立刻盛出。

4、接着再盛出的油中加入65克低筋面粉，用筷子搅拌成细腻的面糊。

5、搅拌好后，倒入之前搅拌的牛奶蛋黄液，混合均匀至顺滑形成面糊。

6、在盛有蛋白的碗中加入少许柠檬汁，分两次放入65克白糖，用打蛋器打发。

7、将打发好的蛋白液倒入顺滑的面糊中，搅拌均匀。

8、最后将翻拌好的面糊放入电饭锅中蒸熟即可。