冬瓜丸子汤怎么做

1、肉馅中放入葱末、蒜末、料酒、蛋清、生抽、蚝油、淀粉、香油、五香粉。

2、冬瓜洗净去皮去瓤，切成片。

3、锅中放少许油，加葱花和洗净的小米虾皮爆香，翻炒。

4、锅中加水，水沸腾后，入肉馅。

5、用勺子撇去浮沫，煮至丸子漂浮在汤面。

6、下冬瓜，喜欢软烂一点的，可以盖上锅盖小火焖一会儿，冬瓜很容易熟，这时可以尝一下味道，根据口味加适量盐、鸡精即可！