95%都爱吃的一道菜

1、肉一定要切丝状，木耳泡，洗，切丝，胡萝卜尖椒也是，准备葱姜蒜。

2、肉切好加入盐，淀粉料酒搅拌均匀，放置10分钟。在锅内放入清水，用大火烧开，木耳尖椒胡萝卜用开水烫一下，备用。准备淀粉加入少许水备用。

3、加油，烧到七成热，放入腌好的肉丝，炒白捞出。

4、加入少许油加入豆瓣酱，再加入葱姜蒜，炒几下。

5、加盐，糖，胡椒粉生抽老抽鸡精，等白糖完全融化加入香醋，加入备好的淀粉熬成汤汁。加入尖椒木耳，胡萝卜再加入肉丝，翻炒。