泡椒仔姜鸭的做法

1、仔姜切丝、莲藕和鸭子切丁，双椒和大蒜切碎。

2、热油小火鸭子下锅，慢慢炒至出油，加花椒粒翻炒。一定注意要小火，

3、加豆瓣翻炒出红油。

4、加入泡椒翻炒出香味，放入料酒去腥提香。

5、加入莲藕快速翻炒至断生后，加入螺丝椒和大蒜快速翻炒。

6、出锅前加入仔姜丝和香油。