南瓜银耳小米粥

1、提前取适量的银耳浸泡好，银耳浸泡好后择掉杂质，控干水分。小米淘洗干净后浸泡一会。切取适量的老南瓜，去皮洗净后切成小块。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后倒入小米，搅拌一下并煮开，煮开后换中火慢煮5分钟左右后倒入银耳搅拌均匀并煮开。接着倒入南瓜，开大火煮开，煮开后换小火慢煮，煮至南瓜可以用汤勺按压碎。砂锅煮粥的时候在煮开后最好换中小火，这样不容易溢锅。

3、然后给南瓜银耳小米粥中调入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖融化。我喜欢把南瓜全部按压碎，搅拌均匀，配上薄饼和小菜开吃。