1、牛肉馅中倒入适量老抽和东古一品鲜酱油顺一个方向搅拌均匀加入适量的盐和鸡精，香油调味继续搅拌上劲
2、韭菜洗净控干水分切碎放入调好的牛肉馅中拌匀即可。
3、把酵母用35度左右的温水溶解倒入面粉中揉成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
4、把发酵好的面团分成大小均匀的剂子揉圆擀成包子皮，放入牛肉馅捏包子
5、把捏好的包子盖上沾布放温暖处发酵20分钟。
6、把发酵好的包子放入锅中，记住凉水入锅，等到包子锅开后上来热气转中小火，开锅计时蒸15-20分钟，根据包子的大小自己定时间，熟了以后关火焖2-3分钟在打开锅盖取出包子，这样蒸制的包子非常柔软漂亮。
7、香喷喷的牛肉包子出锅了
8、老妈说包子蒸的真好，外皮柔软，肉馅鲜香非常美味。
