1、胡萝卜、土豆切片备用
2、花菜、青椒切块备用
3、切葱姜蒜末
4、倒油
5、放入豆瓣酱 姜片 葱末 蒜末 辣椒段 炒香
6、加入生抽 翻炒均匀
7、放入适量的水烧开 制成料汁备用
8、鱼洗净擦干水分，切开撒盐腌制30分钟备用
9、烤盘内铺上锡纸 淋上油 涂抹均匀
10、放入腌制好的鱼 将鱼再淋一遍油
11、将油涂抹均匀
12、烤箱180℃ 20分钟预热，预热完成 将鱼放入烤箱 进行烤制
13、烤制完成 取出鱼
14、将土豆片烫熟捞出备用
15、将胡萝卜片 花椰菜块 青椒块烫熟捞出备用
16、容器内放上土豆片 胡萝卜片 花椰菜块 青椒块 放上烤鱼 撒上花椒粉 胡椒粉
17、淋上调好的料汁
18、放上干辣椒 葱花 淋上热油即可
