辣子蒜羊血的做法

1、将干辣椒面放入耐高温的碗中

2、在锅中放入适量的油，加热至冒烟

3、将热油分次倒入辣椒面上，中间搅拌几次

4、放凉点后，放入香醋，搅拌均匀

5、花椒水制作方法：将花椒，盐放入碗中，加入适量的开水，泡出香味

6、将羊血洗干净，切成块

7、在锅中加水，煮沸后放入姜片，料酒，羊血，继续煮2分钟

8、蒜汁制作方法：将大蒜洗干净切成末，加入一勺凉开水，拌匀，加入花椒水，拌匀，加入少许的香醋，拌匀

9、将煮好的羊血捞出，放入盘子中

10、浇上之前调好的蒜汁，淋上适量的辣椒油，拌匀即可