凉拌皮蛋怎么做？

1、皮蛋去壳。

2、用一根细线划开。

3、放入盘子中。

4、碗内放入生抽、陈醋、小米辣圈、香葱末、食盐、白糖和鸡精。

5、放入辣椒油和香油。

6、搅拌均匀。

7、淋在皮蛋上。

8、香辣爽口的凉拌皮蛋做好了。