草莓牛轧糖的做法

1、冻干草莓切成小块备用，开心果仁放入烤箱保温备用。黄油放入不粘锅，小火加热至黄油化成液体。保持小火加热，放入棉花糖，用刮刀不停按压、翻拌。

2、待棉花糖逐渐融化后画圈搅拌，使其快速与黄油混合均匀。

3、加入奶粉，快速拌匀。

4、奶粉完全融化后关火。

5、立刻放入开心果仁和冻干草莓，快速混匀。

6、立刻放入开心果仁和冻干草莓，快速混匀。

7、把混合均匀的牛轧糖倒入不沾烤盘或不沾模具里。借助刮板和擀面杖塑形，厚度约1.5cm即可。待牛轧糖冷却定型后切块，密封保存。