1、选择肥瘦去皮的五花肉。它又纯又薄。我喜欢吃胖的。
2、在五花肉中加入姜片，与白葡萄酒拌匀。加入少量水，浸泡1-2小时，然后倒出多余的液体。
3、加入100克叉烧酱（李*记），25克白砂糖。
4、搅拌均匀。
5、整齐地装入密封袋，挤压出空气。让所有的肉都全浸在汁里。入冰箱冷藏。
6、48小时后取出。整齐的码入铺好锡纸的烤盘内。
7、烤完，表面有局部微焦。锡纸上应该走出很多油。可以换锡纸，将肉晾凉。按一顿的量装保鲜袋，冷冻。吃的时候拿出来，冷藏回温后，断丝路切片摆盘，微波炉1分钟左右。叮！??
8、懒，不想擦盘子了??因为很快就没了！
