红烧肉制作方法

1、五花肉清洗干净切成同等的小块。

2、将切好的五花肉倒入瓷盆里加入20克食用盐，跟着倒入1000毫升的清水，然后用手抓搓清除干净杂质和血水。

3、将五花肉放进锅中翻炒出油。

4、放入姜片、葱、小米辣、红枣、八角和香叶，再加入蚝油、生抽和炒糖色酱汁调味，最后加入开水盖上锅盖炖煮45分钟即可。

5、成品：红烧肉。