酸汤鱼的做法

1、我用的桂花鱼，当然你也可以换其它的鱼啦，1⃣️鱼骨和鱼肉分开，加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制，2⃣️酸萝卜，酸红辣椒和小米椒，姜切好备用

3、起油锅了，先将图一的姜和酸菜炒香，这里可以加入少许的冰糖，再放入鱼骨炒香

5、汤大火烧开，下鱼片，最好分开下，煮个几分钟，鱼片熟了，出锅，将鱼片盛出盖在之前的食材上，再淋入汤汁