如何做粉蒸小茴香菜

1、首先将小茴香的根和黄叶去掉，然后再把小茴香菜放入到食盐水中浸泡10分钟。

2、时间到后，再用流水将小茴香冲洗2遍，接着再将小茴香菜切成4-5厘米的段状即可备用。

3、将大米粉、面粉、食盐、鸡精、生抽全部放入到小茴香菜中搅拌均匀，然后将小茴香菜静置5分钟。

4、5分钟后，再把小茴香菜放入到蒸锅中，大火将小茴香菜蒸5分钟即可起锅。

5、锅中放入适量的油，等油温7成热时，将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。

6、最后将酱汁淋到蒸熟的小茴香菜中即可将粉蒸小茴香菜出锅装盘。