鲜虾豆腐汤

1、首先把虾去掉虾线，去虾脑，虾头和虾身分开，鲜虾开背，像这样成片装，熟得快

2、锅中放油，下入虾头小火炸至金黄。倒入适量水，大火煮开。

3、然后等水开了放入豆腐

4、再转中火炖个几分钟，再下入豌豆，继续煮。

5、煮到豌豆差不多熟了，就打入一个鸡蛋，放入姜丝

6、最后放入鲜虾，待虾变成红色，就加入适量的盐，就可以出锅食用了