如何做肉片茄条盖饭

1、先把茄子洗净切条

2、茄子切成条条

3、切好猪肉，锅里放油，油热以后放入葱姜蒜和盐，放入猪肉爆炒。

4、大米提前已经蒸熟

5、茄条和猪肉爆炒5分钟左右，再加点凉水

6、炖10分钟左右，肉片茄条就炖熟了

7、米饭盛入碗中，然后放入肉片茄条就可以食用了。