妈妈厨房:鱼香拌茄子

 时间:2024-10-12 17:35:17

1、茄子切成两半,入锅蒸至熟软。筷子可以轻轻撮过

2、蒸茄子的等待时间,姜葱蒜末入油锅爆香,加入郫县豆瓣酱炒至出红油,加入料酒,生抽,醋,糖适量

3、茄子稍凉一会儿,用手撕成条状

4、将烧好的汁浇在茄子上,盖盖焖3分钟,吃的时候拌匀即可

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