酸汤肥牛的做法

1、准备适量的肥牛。

2、金针菇洗干净分成一小撮，莴笋去皮切成丝，虫草菇洗干净，准备适量的土豆粉。

3、葱姜切成沫。青红椒切成丁。

4、锅中烧水，水开后放入素菜。焯水1分钟后捞出。放碗里。

5、在放入肥牛，焯水到段生后捞出。放碗里。

6、锅中烧油，放入姜蒜炒香。

7、放入肥牛酱，在加入适量的水煮开。

8、之后倒入碗里。淋上热油。