蚕豆米炒双耳

1、准备好原材料， 黑木耳和白木耳泡发后清洗干净后撕成小朵备用；

2、烧锅开水， 将蚕豆米放入里面焯煮， 记得加入几滴油和少许盐；

3、待到蚕豆米焯煮到七成熟时加入黑白木耳进去一起焯煮， 直至九成熟；

4、热锅凉油， 放入红辣椒和蒜瓣进去煸炒；

5、煸炒出香味后加入焯煮好的蚕豆米和黑白木耳进去翻炒；

6、翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中。

7、可以开吃了。