虾仁馅馄饨怎么调馅

1、将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳

2、都剥好后，清洗干净放入碗中，加入料酒、生粉、鸡蛋清、适量油，搅拌均匀入味，放入碗中

3、把香菇清洗干净，去掉根，在切成细丁；木耳浸泡好切成细末、胡萝卜切细丁、玉米粒切碎，放入碗中

4、加葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀

5、最后将调好的馅包入馄饨皮中，美味的虾仁三鲜混沌就完成了