1、将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油（这样做出来的面皮筋道爽滑），倒入蚀卺垦肝75克的凉白开水，和匀，揉成光滑的团，放在一旁，醒半小时
5、馅儿料准备好了，这个时候就来擀饺子皮儿，把醒好的面团揉几下，搓成直径大约5厘授炬块翎米的条儿，然后捏成一个个大小一致的小剂子，用手揉成小圆球，再按扁
6、擀成薄厚一致的原皮，如果不太会的话，可以直接把扁球放在板儿上，然后换着方向的擀擀，这样也一样，只是速度稍稍慢了一点
8、锅里烧开水，下饺子，倒几滴植物油（这样饺子装盘不会粘连），大火，准备一碗凉水，水开倒一点，再开再倒一点，连续三次（为了更加的筋道爽滑），最后一次后，关到中小火，盖上盖子煮15分钟（煮饺子里有句话是：开锅煮皮，闭锅煮馅儿）关火，装盘。可以沾上不同味道的小料，就这吃也很好吃，原汁原味
