豆豉油蒜酱怎么做？

1、把小米辣切成小丁，干豆豉倒入开水里洗净并用刀斩碎，把蒜瓣剁成蒜蓉。

2、取一半蒜蓉放入水中清洗一下。

3、起锅烧油，放入泡好的豆豉翻炒。

4、放入清洗过的蒜蓉，小火慢慢炒出香味。

5、蒜蓉被炸成金蒜蓉后关火，倒入另一半蒜蓉。

6、加入味精、糖、蚝油和小米辣拌匀。