家常豆腐肉末蒸蛋

1、准备食材，榨菜切成末

2、把豆腐倒扣在盆里，切成小块

3、鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1

4、过滤蛋液

5、蛋液到入豆腐盆中

6、开水锅中小火蒸十分钟

7、热锅中放入蒜泥和肉末

8、翻炒出香味后加入榨菜末

9、放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀，鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。