客家版酸菜鱼制作过程

1、草鱼骨肉分开，鱼肉用淀粉、生抽、蚝油、花生油、鸡精粉腌制着

3、咸菜切丝炒几下，然后浸泡几分钟，再用清水煮沸几下，捞起拧干，热油锅，翻炒至熟。把炒好的咸菜放入汤内

5、把鱼肉翻炒至两面金黄

7、马上关火可以开吃啦！