如何做软糯飘香的花生炖猪蹄

猪蹄焯水，撇去浮沫，捞出洗干净。锅内放有放入红糖浆，均匀翻炒，放入猪蹄，翻炒均匀。加入姜片，桂皮，八角，一片香叶，干辣椒，放入几粒青花椒，炒出香味。放入蚝油，加入适量的料酒，加入老抽。加入生抽提鲜。加入一勺黄豆酱，一勺盐，翻炒入味，倒入提前一小时泡好的花生米，翻炒均匀。加入清水没过猪蹄，大火烧至沸腾后，将猪脚和花生米转入到砂锅中。盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时，大火收汁。加入味精，加入少许白胡椒粉，翻拌均匀，撒上葱花。