干鱼仔炒酸豆角、卤豆腐丝的做法

1、干鱼仔放开水中焯水，然后舀装碗中。

2、铁锅洗净加油热后倒入煮过水的干鱼仔煎抄贼谟伦炸几分钟，爆香后放青辣椒、蒜米炒几下再倒入卤豆腐丝拌炒几分钟加一丁点水焖一焖。

3、鱼干与卤豆腐丝焖炒过一段时间后，再放入切碎的酸豆角炒拌。

4、酸豆角炒熟炒香后，拍入蒜米撒入胡椒粉翻拌几下做成了。