葱香鸡蛋炒馒头

1、三个鸡蛋加盐打散，容器选略为大一点，方便放入馒头丁

2、馒头切两厘米见方的小块，切好倒入盛放鸡蛋液的盆里

3、搅拌均匀，使蛋液均匀裹在馒头丁上

4、切葱花备用

5、锅里加油，油热后倒入馒头丁

6、倒入馒头丁后翻炒，蛋液基本渗到馒头里，所以倒入锅里基本没用蛋液了

7、翻炒馒头丁，待馒头丁表面微黄快炒熟时，加入葱花提香味，在这会儿放入而不在一开始放入是避免葱花烧干

8、翻炒均匀，待葱花断生即可出锅