怎么煲乌鸡汤

1、菜场里挑好乌鸡后，让他们代杀，这样就不用很麻烦了。拿回家后，清洗下，切块 。将乌鸡放入锅中，一次性加满水（漫过鸡身就好），大火煮开后，撇清浮沫，直到撇干净为止，倒出来再清洗一下。

2、在锅底放入姜片，然后将鸡肉放进锅内，加入煲汤料一包，适量西洋片，再到入适量料酒，一次加满水一起煮开。

3、然后小火炖40分钟，放进焖烧锅内，适量加点冰糖，3个小时候后拿出放小火稍微炖下加入适量精盐即可。