1、食盐保存法。在猪肉中加入食盐，涂抹均匀挂于通风处即可。用盐腌制的肉，水份已经脱干，而干燥的食物不易腐败，所以可以存放许久。
2、酱油保存法。锅中倒入酱油烧开，放凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成块状放入盆中，至淹没猪肉即可，然后盖上盖子，可存放2-3月也不会坏。
3、白酒保存法。将猪肉喷上白酒后，抹匀装入干净无孔的塑料袋里，便能防腐保鲜。亦可以将未沾过水的新鲜猪肉用米酒浸渍后，挂通风处，还能保持肉的鲜味。
4、蜂蜜保存法。 将新鲜猪肉切成条状，在肉的表面均匀涂抹蜂蜜，再用线将之穿起，挂在通风处，可存放一段时间，此方法可以很好的保鲜，而且肉味更加鲜美。
