家常菜，红烧黄骨鱼做法

1、准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。

3、待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

5、中途待汤汁烧开后，再把鱼身翻面煮一下，让两面都煮透。

7、起锅，再撒点小葱花，既调味又起了点缀作用。