1、将虾用牙刷刷洗干净。
2、蒜子、生姜，尖椒、葱切碎备用。
3、锅内注入油烧至五成热，再放入虾。
4、慢炸至表皮变红色。
5、转猛火炸至表皮酥脆的样子。
6、捞出沥油备用。
7、倒掉锅内部分油，留少许油接着放入生姜、蒜子、葱、尖椒爆炒出香味。
8、再放入盐、鲜辣粉、黑胡椒粉、五香粉、料酒、少许生抽和虾炒至汁干。
9、盛出装盘即可食用。
1、1.将虾用牙刷刷洗干净。
2.蒜子、生姜，尖椒、葱切碎备用。
3.锅内注入油烧至五成热，再放入虾。
4.慢炸至表皮变红。
5.转猛火炸至表皮酥脆的样子。
6.捞出沥油备用。
7.倒掉锅内部分油，留少许油接着放入生姜、蒜子、葱、尖椒爆炒出香味。
8.再放入盐、鲜辣粉、黑胡椒粉、五香粉、料酒、少许生抽和虾炒至汁干即成。
9.盛出装盘即可食用。
