尖椒炒山坑鱼

1、准备食材，尖椒、河鱼干

2、辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看

3、河鱼干洗净，沥干水；PS：不能浸泡，煮之前洗净马上煮。

4、热锅倒油，爆炒蒜、生姜；

5、把洗净的河鱼干小火煎；

6、煎至微微黄，加入料酒、酱油煎至金灿灿即可

7、爆炒尖椒八成熟；

8、加入煎好河鱼干，放盐，炒均收汁