萍果菜的做法

1、首先到市场上挑选爽口的苹果。买回来之后，将苹果洗干净之后去皮，切小块，泡在盐水里约10-20分钟；

2、待苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）

4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至皈寿凿几白糖溶化，成琥珀色。

5、倒入苹果快速翻炒几下。7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。