香芋麻薯软欧包的做法

 时间:2024-10-20 02:49:09

1、面团材料入面包机,大约揉40分钟至出膜(黄油再20分钟左右下),我的没有出手套膜。一发大概50分钟,我的就在面包机完成的。这个时间正好做香芋馅。蒸熟趁热捣成泥,加入糖和炼乳,拌匀备用。

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2、麻薯材料入锅蒸12分钟,不见水性材料就可以了。我是跟香芋一起进蒸箱蒸的。趁热加入10克左右无味的植物油,抓揉成团,备用。我的面团是本色,所以麻薯加了点抹茶粉,配个漂亮颜色,多少看个人对颜色和香味的喜好,我大概放了2-3克吧。

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3、面团分6分,排气醒发20分钟。

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4、面团擀成片,铺上麻薯和香芋馅

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5、捏合整形,我是手残党,各自随意发挥吧

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6、二发40分钟左右,取出割口筛一点高粉,我理解的这一步都是装饰吧,大家随意

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7、烤箱预热,160℃烤20分钟。各家烤箱温差很大,自行研究吧,我是春节新换的,至今没用顺手。

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8、上色盖锡纸。满屋飘香,颜色也可以,就可以出炉了。

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9、娃趁热直播了一下效果,反馈味道很好

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